0失误的萝卜丸子/藕丸子

作者： 会吃饭的小仙女

这是一盘量的萝卜丸子和藕丸子~ 非常简单易上手~ 第一次做也不会失败~ 没有肉哦…这里是素丸子… 想加肉的宝宝➕肉馅后再加料酒生抽就行啦~也可以加十三香~

用料

• 藕/萝卜 一节
• 面粉 手握住三把的量
• 鸡蛋 1个
• 绿葱花不要葱白 一根
• 姜末 一片稍大一点的酱片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 味精 一点

0失误的萝卜丸子/藕丸子的做法步骤

步骤 1

这是萝卜丸子的配料：切一块女生手掌长度的白萝卜，擦成丝，加点盐放半个小时左右等它出水… 喜欢吃胡萝卜的也可以加胡萝卜 （杀出水后挤一挤水，把水全部倒掉，一定要全倒掉不然后面会加很多面粉就不好吃了）

步骤 2

这里是藕丸子的配料：切一块女生手掌长度的藕，擦成丝，加点盐放半个小时左右等它出水… 然后把水倒掉… 再切一片稍大一点的姜片，全剁碎碎的…再切一点葱花…加一个鸡蛋…加适量的盐、白胡椒粉、味精。再用手抓两把面粉…搅拌均匀…如果太稀就再加一把面粉…

步骤 3

萝卜丸子里加一个鸡蛋…加适量的盐、白胡椒粉、味精。再用手抓三把面粉…搅拌均匀…萝卜丸子没有加葱和姜，怕压住萝卜的味道… 喜欢吃的就加上~

步骤 4

搅拌好大概就是这样…稍微有一点点稀的状态是最好的…面粉不能加多了…加多了就不pāo了…吃起来就是面粉坨子…实在拿捏不好的宝宝…放三把面粉拌好…先捏一个丸子炸个试试…炸出来是好吃的就继续炸…太稀了再加点面粉…

步骤 5

油温不要太高…用中火热油…放根筷子下去起泡了就转成小火…就可以开始炸啦~

步骤 6

炸出来的丸子还是非常成功哒~ 很像炸鸡块有木有~ 炸熟练之后就可以换各种口味的丸子炸啦~

菜谱创建时间：2020-02-22 03:48:30