冰晶抹茶冻

作者： 姗姗薇酸

夏天必备甜品

用料

• 抹茶 10克
• 水 200克
• 吉利丁 20-25克
• 白糖 40克

冰晶抹茶冻的做法步骤

步骤 1

凉水吉利丁片泡软，小火加热融化

步骤 2

抹茶粉和白糖混合

步骤 3

抹茶里加入吉利丁的水，混合均匀。

步骤 4

抹茶过滤后倒入容器中

步骤 5

将抹茶放入冰箱冷藏，凝固就可以了。

步骤 6

脱模之后划几刀，倒扣在盘子里。

冰晶抹茶冻的小贴士

冰水先把吉利丁片泡软，滤干。加50克水隔水融化待用。抹茶10克和糖与200克水搅拌，过滤，总的一起就是250克水。再一起与吉利丁液搅拌均匀，放冰箱冷藏。取出切成豆腐形状。简单，易做，夏天吃冰冷可口的抹茶冻，解暑适宜。

菜谱创建时间：2020-02-22 00:57:09