简单常见三种食材做出滑嫩蛋挞液

作者： Abby-东妈

首先声明：非原创，借鉴各路大师，根据自家孩子喜好、口感稍作调整！ 以前买过现成的蛋挞液，一个是不能想吃的时候立马买到，再一个不确定到底有多少添加剂；也用过淡奶油、炼乳制作，口味较甜且浓郁!最近发现这个，只需要三种材料就可以做出好吃、滑嫩的蛋挞液，超赞!这里给大家分享一下。

用料

• 牛奶 240ml
• 白砂糖 一勺，约15克
• 鸡蛋 3个

简单常见三种食材做出滑嫩蛋挞液的做法步骤

步骤 1

从冰箱取出蛋挞皮；

步骤 2

在烤盘上摆好，室温软化。（我准备了12个大号蛋挞皮，调好蛋挞液后，发现不够，又加了两个蛋挞皮）

步骤 3

我准备的是伊利纯牛奶240ml袋装，量杯是豆浆机带的，也比较常见，家中一般都有。

步骤 4

准备白砂糖

步骤 5

加入白砂糖，盛牛奶的量杯放到炒锅里，隔水加热，温度控制在把糖融化掉即可。

步骤 6

三个鸡蛋，打散。

步骤 7

鸡蛋液倒入约40度的牛奶里，可以用手感受一下牛奶温度，太热了就成鸡蛋汤了。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

蛋挞液倒入蛋挞皮，一般食谱都说八分满，我一般是保证漾不出来就行，毕竟出烤箱后蛋挞会稍微塌一点儿，留点余地哦！

步骤 10

烤箱上下200度，预热3三分钟，烤盘入烤箱，烤25-30分钟（根据上色情况自行调节），差不多就是上图这个样子，我不喜欢烤太过，所以上层微微变色就取出了。

步骤 11

刚出烤箱的蛋挞，美爆了……

步骤 12

咬了一大口，特别滑嫩哦！

简单常见三种食材做出滑嫩蛋挞液的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-22 00:40:58