豉油鸡

作者： May_梅子

大吉大利，今晚吃鸡🐔哈哈哈！对于我做的这个豉油鸡，连我自己都忍不住给个赞自己🤣有什么办法，喜欢吃鸡又做得好吃，母指就本能反应的竖起来了哈哈！

用料

• 鸡 1只
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 红葱头 适量
• 姜片 适量
• 料酒或玫瑰露酒 适量

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

备好材料，鸡买小只的，我这次买的两斤多重，很适合做豉油鸡，吃起来口感好，鸡洗干净用厨房纸巾吸下水分备用

步骤 2

锅里下油，放姜片和红葱头炒香，再放冰糖炒糖色，加豉油、料酒或玫瑰露酒，如果有玫瑰露酒的尽量加，会有种独特的玫瑰花香味，没有的就加料酒，加水到鸡身3分之二高，不用加盐的

步骤 3

把鸡放进去豉油水里，全身沾均匀酱油水，煮滚后慢火煮，边煮边将豉油用勺子淋在鸡身上，让它上色均匀

步骤 4

刚开始煮的颜色

步骤 5

煮了几分钟

步骤 6

煮了10多分钟

步骤 7

煮了20多分钟

步骤 8

半个小时左右，煮好了，我自己煮是一直在调小火煮，然后一直在淋豉油水在鸡身，重复煮几分钟关火焖几分钟这样。慢工出细活，要耐心才能享受好东西哈

步骤 9

煮好的豉油鸡放凉才切，这样切出来的形状会好看一些，好了一个切鸡的女汉子来了…

步骤 10

刀法还是有的🤨毕竟行走……厨房这么多年🤣我也觉得自己很腻害🤣硬生生把38元一只的鸡，切出88元的样子🤣你们觉得有木有哈哈

菜谱创建时间：2020-02-22 00:17:10