莼菜豆腐汤

作者： 许翔翔

用料

• 嫩豆腐 1块
• 太湖莼菜 2袋
• 金华火腿 2片
• 浓汤宝 1个

莼菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

火腿切丝，豆腐切块，莼菜洗净捞干。

步骤 2

炒锅烧热倒油，油温三四成热下火腿丝。

步骤 3

转小火，炒至火腿丝变色炒出香味。

步骤 4

倒入汤碗大小清水，剥一个浓汤宝下去，反复搅动，使浓汤宝化开。

步骤 5

转大火烧开，下豆腐。

步骤 6

反持锅铲向前慢退，使豆腐散开，汤再次烧开，煮三分钟。

步骤 7

下莼菜煮一分钟可盛出。

菜谱创建时间：2020-02-21 23:34:43