青椒发面饼

作者： Somnus_熊猫妈

用料

• 面粉 300克
• 温水 大概80克（根据面粉的吸水量
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 白糖 2克
• 青椒 2个

青椒发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉里➕酵母➕糖➕盐，少量多次的加入温水！活成光滑的面团，盖上盖子，冬天放在温暖的地方，醒发至两倍大。（我一般放地上，家里是地暖）

步骤 2

辣椒切末，一小节葱切末。用盐、鸡精、五香粉、一点点十三香、花椒粉、一点点麻椒粉、食用油拌匀，备用。（咸淡可以自己尝一下）

步骤 3

面醒发好后，在操作台上揉搓成光滑的面团，这个要多揉一会，这样面才会劲道。

步骤 4

把面团擀成一个长方形，根据个人口味撒点辣椒面（不爱吃辣的可以不放），再把青椒均匀的摊在面上！

步骤 5

想叠被子一样把面折起来，两头封口，再切成大小均匀的块，盖上保鲜膜再次醒发5-10分钟

步骤 6

锅中放油，稍多一些，微热，放入青椒饼，盖上盖子，中火焙至金黄，翻面！两面金黄就好！

步骤 7

外焦里嫩，美味～

菜谱创建时间：2020-02-21 23:16:04