柠檬🍋泰式鸡爪

作者： 1573爱吃螺蛳粉

看上去就是有盐有味的故事，做不到无骨那就凑合着吃吧，因为老公喜欢吃鸭掌、我喜欢吃鸡爪所以每次我会搭配着一起做！配方里的泰式甜辣酱不是一定要加的，主要是煮鸡爪的时候一定要放香料！

用料

• 煮鸡爪：
• 鸡爪 20以上
• 姜 三片
• 小葱 一根
• 花椒 10粒
• 料酒 一勺
• 八角、山奈、香叶 一点点
• 配料：
• 蒜 三瓣
• 柠檬 半个
• 生抽 5勺根据自己勺子和口味添加
• 醋 两勺
• 醪糟（米酒） 一勺
• 小米辣 两到三颗
• 泰式甜辣酱 三勺以上
• 盐 适量就行
• 香菜 两三根

柠檬🍋泰式鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净、冷水下锅将煮鸡爪的配料放进去，把鸡爪煮到你想吃的软硬！至少大火十分钟以上！

步骤 2

将配料全部放在一起

步骤 3

煮好的鸡爪过冷水一直洗，洗到没油鸡爪温度冷下来（一定要把鸡爪多冲洗，否则有温度和油的鸡爪会把拌料凝固起冻），洗好后可以用剪刀剪一下鸡爪开个小口，这样会更加入味！将鸡爪放进刚才准备的配料里搅拌均匀，盖上盖子冰箱里冷藏4个小时以上！就可以拿出来品尝啦！

步骤 4

一次多做一些可以吃两天，如果没有甜辣酱也可以不加！味道影响不大！

菜谱创建时间：2020-02-21 22:01:09