奇亚籽桂圆红糖面包

作者： 一川-YICHUAN

昨天我弟看到我做了面包让我今天做一个给他，然后从起床到现在做了3个，只剩下半个了。今天这款是在红糖面包的基础上尝试加了奇亚籽、葡萄干和桂圆干，很成功，感觉做面包有点开窍了。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3.5克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 20克
• 牛奶 110克
• 盐 3.5克
• 奇亚籽 20克
• 桂圆干 30克
• 葡萄干 40克

奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤

步骤 1

1、桂圆干和葡萄干泡软、奇亚籽备用。

步骤 2

2、除了面粉和酵母，其他全部扔到桶里 3、放面粉，面粉中间挖洞，放入酵母

步骤 3

4、面包机选自定义和面功能，20分钟 5、加入奇亚籽、桂圆、葡萄干

步骤 4

6、选甜面包功能，750克/浅烤

步骤 5

7、三个多小时后面包出炉

奇亚籽桂圆红糖面包的小贴士

1、这个配方是在红糖面包的基础上减了糖，因为桂圆干和葡萄干都很甜，我是为了消耗家里的葡萄干，和桂圆一起加了，只加桂圆的话放40克也够了（可以多加5克糖，也可不加），现在的配方带咸味微甜（我比较喜欢），根据自己口味调整哦。 2、只放奇亚籽的话糖按30克放，也只是微甜，喜欢甜的可以加倍到60克都OK。 3、没有黄油可以用其他植物油代替，但是没有黄油香。 4、奇亚籽是去年生酮饮食时买的，直接吃有点怪，就放着没怎么吃，挺贵又不舍得扔掉，终于找到消耗口，烤面包用真的不错，很香，没有奇亚籽可以加黑麦、麦麸，或者黑芝麻。

菜谱创建时间：2020-02-21 22:00:11