花生芝麻糯米糍

作者： 丫咪小厨

现在封小区，基本不出门，家里也没啥零食了，有啥材料就做点，关键我想吃这个也许久了 明天要把裤子拿出来看看还能不能穿进去😂

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 40克
• 黄油或者花生油 40克
• 馅料:
• 花生 适量
• 黑芝麻 适量
• 白砂糖 适量
• 手粉：
• 熟糯米粉 40克

花生芝麻糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.花生烤箱预热150°烤10分钟，去皮备用。没有烤箱的可以炒锅炒一下，炒到微微发黄，时间不固定。 2.黑芝麻用熟的，如果是生的同样炒熟用，或者烤箱烤一下150°大概5-6分钟

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖倒进碗里搅拌均匀。 过筛一下，倒进一个面积比较大的盘子里。

步骤 3

盖保鲜膜，锅里水开后放上盘子隔水蒸15分钟

步骤 4

蒸好后趁热放进去黄油或者花生油

步骤 5

稍微凉一下，要不然会很烫，稍微的凉一下就好，开始用手去揉，刚开始油吸收不好，慢慢就揉进去了 或者揉成这个状态用擀面杖去捣，都可以，看自己手边的工具哈。

步骤 6

揉或者捣大概10分钟左右就成这个状态 目的是为了让糯米糍更劲道，软糯，Q弹。

步骤 7

花生芝麻可以放到料理机里打一下，我用这个一下一下锤的😓😓因为我实在懒得再多洗刷东西了！ 白糖一定要放大颗粒的，第一这样吃起来口感好第二不容易化成糖水。 其实也可以放红糖，另一番口味

步骤 8

开始包啦 带上手套要不然会有点黏，底下是熟的糯米粉，因为家里有我就没有拍炒的过程，就是把糯米粉放锅里炒，不要炒太过了，太过了就是微微发黄（这个往↓都是我家神兽帮我拍的，拍的实在差强人意不过没办法哦，也得用啊)

步骤 9

用擀面杖擀一下，把料包进去尽量多放点，这个皮的延展性很好不怕破皮哦，然后收口捏上就成功了，圆圆的很可爱吧！

步骤 10

包好就吃了一个，满满的馅料，薄薄的皮，真香。

步骤 11

包装，常温下密封保存哦。第二天吃皮更加Q弹。密封保存可以当3-4天没问题。

菜谱创建时间：2020-02-21 21:42:20