家常酸萝卜鸭掌汤

作者： 敏敏1313

特殊时期也不能出门，冰箱中翻出几一袋鸭掌，配上老妈自制的酸萝卜，一炖，酸爽可口，味道巴适，有兴趣的可以试下。

用料

• 鸭掌 500克
• 酸萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 姜片 3-5片
• 花椒 10粒
• 猪油 30克
• 白糖 5克

家常酸萝卜鸭掌汤的做法步骤

步骤 1

鸭掌剪指甲(嫌麻烦的可以不剪)洗净，凉水下锅，水开捞起鸭掌备用

步骤 2

老妈自制酸萝卜，切合适大小的块状，老姜切片备用

步骤 3

猪油准备一些备用

步骤 4

锅干后，放入猪油化开，放入花椒，姜片，酸萝卜翻炒，放入白糖，加入少量水

步骤 5

砂锅中放水，鸭掌，炒好的酸萝卜，料酒，大火炖开，转中火炖半小时，转小火1小时。

步骤 6

家常酸萝卜鸭掌汤炖好了，一般没吃鸡精味精，家里没备，有的可以加点。

步骤 7

放点葱花开吃，酸爽开胃，鸭掌糯糯的，好吃。

家常酸萝卜鸭掌汤的小贴士

1.没有猪油的其他植物油也可以，菜籽油味道比较大，可能不合适。

菜谱创建时间：2020-02-21 21:18:00