小婷食光🔆麻辣羊蝎子

作者： TT姐的美食

又麻又辣的羊蝎子是我的最爱🥳 羊蝎子就是羊的脊椎骨 带着骨头的肉啃起来最带劲 做法简单却好吃到爆 喜欢的可以试做 老阿姨日常唠「新浪微博」🔆 https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 羊蝎子 4斤
• 葱段 2段
• 姜片 2片
• 炖肉料包 超市或卖肉的都有
• 海底捞牛油火锅底料 根据口味添加
• 黄豆酱油 1汤勺
• 耗油 1汤勺
• 白酒 少许

小婷食光🔆麻辣羊蝎子的做法步骤

步骤 1

将羊蝎子洗净，冷水下锅煮出浮沫和血水后将羊蝎子捞出，重新倒入新的水烧开放入羊蝎子

步骤 2

海底捞牛油底锅是灵魂，也可以换其他牌子的，只要自己喜欢的就可以。

步骤 3

锅内放入葱段和姜片及料包，根据自己吃辣的程度加入底料，当然底料越足越好吃。

步骤 4

加入一汤勺黄豆酱油和一汤勺耗油，汤勺就是平时熬粥用的这种大勺

步骤 5

小火慢炖1个半小时

步骤 6

临出锅前加入少许白酒，如果时间允许，可以让肉在汤汁里浸泡半小时后再吃会更入味。

步骤 7

装盘开吃，又麻又辣实在过瘾，必须搭配啤酒🍺

步骤 8

忍不住再来一张

小婷食光🔆麻辣羊蝎子的小贴士

因为已经加了不少黄豆酱油和耗油，所以没有再添盐，口重的可以适当再➕盐。

菜谱创建时间：2020-02-21 21:09:33