南瓜🎃馒头（无油版）

作者： Lilian0614

南瓜🎃自带甜又健康，真的是太棒啦 小外甥女喜欢hello Kitty，终于满足她了！

用料

• 中筋面粉 400克
• 南瓜🎃 250克
• 酵母 3-5克
• 温水 30g
• 糖 30克

南瓜🎃馒头（无油版）的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃去皮，去瓤和籽，蒸熟，捣成泥

步骤 2

酵母放在温水里（不超过40度）静置五分钟

步骤 3

南瓜泥➕酵母水后加入面粉，用筷子🥢或者搅拌器一个方向搅拌成面絮

步骤 4

盆里揉好后就放在案板上继续揉成光滑的面团，图片这样差不多10分钟，还不行，得继续揉😯

步骤 5

差不多这个状态（这个是之前馒头拍的）给大家做参考

步骤 6

搓成长条（这次没有拍）上次做的给大家参考

步骤 7

揉好的面团是这个状态哦（这次没有拍）上次白馒头给大家参考

步骤 8

用磨具造型（这个是🍑宝买的磨具，如果没有就自己搓成圆球）

步骤 9

发酵30-60分钟，发酵方式：1）锅里放温水，馒头放进去，盖好锅盖，冷水入锅。2）放入烤箱，设置30度左右，放一碗热水，设定30分钟，看情况再决定要不要继续发酵）

步骤 10

蒸13分钟焖3分钟就OK啦

南瓜🎃馒头（无油版）的小贴士

馒头按压会回速很快的就是好的馒头

菜谱创建时间：2020-02-21 20:55:12