香浓咖喱饭

作者： 粉涩小恶魔

鸡翅根肉很多，吃起来就像吃琵琶腿🍗一样，配上咖喱🍛吃着很爽～所有用料是3人份～饭量小的其实够4人吃～（哈哈哈哈哈😂我们家人比较大胃）大家可以根据自己的喜好添加～我是胡萝卜🥕爱好者～我老公超级不爱吃胡萝卜～所以胡萝卜我只放了一根，土豆是2个～鸡翅根用黄油🧈煎后外酥里嫩～炖菜是加入黄油牛奶，使咖喱的味道更香浓～简直太好吃😋

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 牛奶 1盒
• 黄油 100克
• 咖喱块 1盒
• 鸡翅根 若干（随你喜欢💕）
• 盐 1克
• 姜 一小块
• 花椒 一小撮
• 蒜 3瓣

香浓咖喱饭的做法步骤

步骤 1

牛奶一定要选择全脂的，味道才会浓郁～咖喱块我选的是原味不辣的～大家可以根据自己的喜好～黄油🧈我最喜欢总统牌的～但是疫情期间，就不要太挑了🤪

步骤 2

在解冻鸡翅根时候可以先切蔬菜～胡萝卜🥕、土豆🥔去皮切块～洋葱切成丝～（个人比较喜欢紫皮的洋葱）蒜瓣切沫和洋葱放在一起～鸡翅根化了之后，冷水下锅，加入花椒、姜片煮出血水～记住一定要是冷水哇～

步骤 3

鸡翅捞出后，另起锅倒入花生油+20g黄油🧈～黄油化了之后加入姜片和鸡翅一起翻炒～转中火🔥鸡翅根煎至每个面都金黄即可，盛出待用～

步骤 4

将煎鸡翅的锅刷干净～（建议不要犯懒还是刷一下锅，不然容易糊）锅中加入80克黄油🧈化了之后倒入洋葱和蒜末翻炒，洋葱稍微变色下胡萝卜～因为胡萝卜炖烂的时间比土豆长，所以要先下胡萝卜～翻炒后锅中加水没过食材～水开后转中小火炖10分钟～

步骤 5

用筷子戳一下胡萝卜，能戳动后，转大火下土豆和刚才煎好的鸡翅根～加入一盒牛奶🥛～如果用的无盐黄油此时可以加入一点点盐，好让鸡翅更入味～开锅后转中小火再炖10-15分钟～

步骤 6

待胡萝卜胡萝卜🥕土豆🥔全部都轻松戳烂后，关火🔥将咖喱块放入锅中～（切记：一定要关火～我N年前第一次做咖喱就没有关火，结果糊的一塌糊涂🤪）用筷子夹咖喱块在锅中搅拌，咖喱块都化了之后再开火烧味开一下火，然后就可以关火盛出啦～

香浓咖喱饭的小贴士

敲黑板： 1、焯鸡翅冷水下火！ 2、煎鸡翅根转中小火，黄油很容易糊！ 3、胡萝卜、土豆不要同时下锅，熟不到一起！ 4、加入牛奶🥛是精髓！ 5、吃的时候慢点儿，小心噎着撑坏😜

菜谱创建时间：2020-02-21 20:33:13