凉拌鸡爪

作者： 享受生活9408_5wn3

疫情期间，闲着没事，就弄点吃解馋，这凉拌硬菜绝对让你的嘴停不下。

用料

• 鸡爪 250克
• 大蒜 4瓣
• 酱油 适量
• 糖 半勺
• 柠檬 1个
• 陈醋 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 香菜 2--3根
• 小米椒 2个
• 姜 5--6片
• 洋葱 3--4片

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

把买回的鸡爪洗净，把一个鸡爪切成两半，这样腌制时容易入味。

步骤 2

锅里放入适量的水，打入生姜，倒一勺料酒，把鸡爪放锅里煮沸。

步骤 3

煮沸两三分钟捞起

步骤 4

把准备好的佐料分别放入焯水后的鸡爪中（香菜、洋葱、小米椒、柠檬、捣碎的蒜米、耗油、酱油、陈醋、糖等）

步骤 5

搅拌，抓匀，好让鸡爪入味。

步骤 6

抓匀后放入冰箱冷藏两三个小时味道更佳！

凉拌鸡爪的小贴士

1.柠檬的籽要弄掉才放入鸡爪中，这样腌制后放久就不会苦涩。 2.不吃辣的可以不放小米椒，味道一样赞！ 3.不吃冰冻的可以不放冰箱冷藏，但抓匀后一定要腌制半小时以上再吃，这样味道才好。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:30:04