干锅三鲜

作者： amy如

用料

• 活虾 25只
• 小香肠 30根
• 鱿鱼 2只
• 杏鲍菇 1个
• 连藕 1节
• 香菜 3根
• 花菜 半个
• 莴笋 1根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 8片
• 香葱 1根
• 麻椒 少许
• 白芝麻 少许
• 料酒 适量
• 食用盐 少许
• 食用油 适量
• 香锅底料 一包

干锅三鲜的做法步骤

步骤 1

步骤：1、将虾去虾线后洗净，放入盆中，倒入料酒，少许食用盐，浸泡二十分钟去腥后过水洗净备用。2、鱿鱼洗净，改刀备用。3、小香肠改刀备用。4、莲藕去皮，切成薄片备用。5、杏鲍菇切片备用。6、莴笋、香菜切段备用。7、花菜改刀备用。8、青椒切成小段备用。

步骤 2

1、冷水下锅煮沸，莴笋烫至8分熟捞出备用。2、莲藕、杏鲍菇、花菜烫至5分熟捞出备用。3、鱿鱼烫至8分熟捞出备用。4、锅中倒入食用油，烧至八分热转小火，小香肠下锅，炸至8分熟捞出备用。5、虾放入油锅中，炸至8分熟后捞出备用。6、花菜、莲藕、杏鲍菇放入油锅中炸3分钟捞出备用。

步骤 3

1、锅中倒入少许油，大蒜、姜片、葱下入锅爆香。2、放入香锅底料，倒入麻椒炒香。3、将准备好的所有食材倒入锅中，翻炒3分钟后盛出装盘后放上芝麻、香菜点缀，一道又看又辣的干锅三鲜完成。

步骤 4

又香又好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-21 20:14:55