香菇腊肉炒饭

作者： 无执心静

分享纯为好吃！！小伙伴们一定要看完，做法简单，很简单 吃惯了蛋炒饭，来换换口味吧，真的是超级好吃😋 我家娃（两岁半）一大碗都快吃完了……笑哭，疫情天天在家变饭渣了

用料

• 剩米饭 1碗
• 腊肉 一小块
• 香菇 1-2朵
• 煮好的鸡蛋黄 1个
• 葱花 若干
• 胡萝卜 一小块

香菇腊肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备阶段#葱花若干，香菇切碎成丁，胡萝卜切丁

步骤 2

炒菜阶段：倒油，加入葱花，油热后加入香菇丁，胡萝卜丁，翻炒7_8次下之后，倒入米饭继续翻炒

步骤 3

重磅#加入一颗煮熟的蛋黄，拍碎，一直炒饭，炒至米粒接近粒粒分明，就可以倒生抽，少量盐，即可出锅……炒的过程你能闻到香菇的鲜味，以及腊肉贼爽的味道，蛮享受

步骤 4

出锅，哈哈，其实整体和常见蛋炒饭差不多，重点就是蛋黄，闻着香菇和腊肉的香味，再加上吃到嘴巴里有种沙沙醇醇的口感，甭提多美味

香菇腊肉炒饭的小贴士

1.我家有蛋黄主要是娃吃鸡蛋，只吃蛋白，不吃蛋黄，天天不知道蛋黄怎么处理，加上只要吃饭就剩米饭，也是意外发现的 2.步骤图没有，因为都比较常规不是特意准备的帖子，只是吃的时候味道特别赞，也和常规炒饭区别不大

菜谱创建时间：2020-02-21 20:12:15