糖醋虾仁

作者： 麦丫丫-

这次去西班牙旅行，在那里的华人餐厅吃到这道菜，小朋友都非常喜欢，也印象深刻，回来还嚷着要吃，于是我们也来动手做做吧！

用料

• 虾仁 400克
• 料酒 1勺
• 糖 10克
• 白醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 葱 半根

糖醋虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净

步骤 2

生虾去壳

步骤 3

去虾线后，放少许盐，姜、葱、料酒，腌制一会儿。

步骤 4

腌制虾仁的时间，做料汁，在小碗里加入：番茄酱、淀粉、生抽、白醋、白糖、3勺清水，搅拌均匀，备用。

步骤 5

虾仁裹上淀粉（淀粉较粗的话可以碾磨细再用，碾磨后忘拍照了）

步骤 6

起油锅，六层熟的时候下虾仁，炸至两面金黄后出锅备用。

步骤 7

底油下料汁翻炒（这一步忘拍照了），开始冒泡时，下上一步的虾仁翻炒。

步骤 8

出锅开吃啦！

糖醋虾仁的小贴士

虾仁开背去虾线，非常重要！

菜谱创建时间：2020-02-21 20:08:43