电饭锅无水葱油鸡

作者： 普拉蒂凯蒂

看了小伙伴朋友圈晒的葱油鸡，感觉好好吃，网上自学了一些步骤，做了两次，感觉可以分享了

用料

• 姜 5片
• 小葱5 根
• 盐 20克
• 花椒20 粒
• 油30 克

电饭锅无水葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净稍微晾干水份，葱姜切好

步骤 2

把第一步的所有食材放进密封袋，放上两三勺盐，密封，然后给鸡肉按摩，反复几次，起码腌制半小时以上

步骤 3

电饭锅刷上一层油，把腌制好的鸡肉和调料分离，调料平铺到电饭锅内

步骤 4

放上鸡肉，打开煮饭键，第一次跳灯后，翻面，再按一次煮饭键……大约半小时后就可以了，全程不加水，这样蒸出来的鸡肉才会紧致有弹性并且色泽艳丽

步骤 5

趁着蒸鸡肉的空档，蒸好制作葱油，如图按照顺序，先把小葱切好，葱白放入温油炸炸炸，炸好后把热油倒入切碎的小葱上（如果喜欢辣味的可以放上剁椒），然后把蒸好的鸡肉流出来的汁水倒入葱油，无需加盐调味，已经非常鲜美

步骤 6

鸡肉取出晾凉，为了吃起来方便，我们就脱骨吧

步骤 7

脱骨鸡肉装盘，淋上葱油汁，旁边配上水煮过的西兰花，沾着汤汁也特别好吃……色香味俱全的葱油鸡诞生啦！

菜谱创建时间：2020-02-21 20:00:36