草莓思慕雪

作者： myllad

家里买了新鲜草莓，即兴发挥

用料

• 草莓果茸 55克
• 覆盆子果茸 15克
• 柠檬果茸 7g
• 糖 13克
• 樱桃利口酒 8g
• 吉利丁200Bloom 0.8g
• 蓝莓果茸 20克
• 椰子果茸 55g
• 全脂牛奶 130g
• 淡奶油35% 60克
• 草莓 3克
• 覆盆子鲜/冻果 5-6颗

草莓思慕雪的做法步骤

步骤 1

1. 小奶锅放入草莓，覆盆子，柠檬果茸，煮开加樱桃利口酒，加已还原的吉利丁，放凉后，将绝大部分倒在梅森罐，冷冻几分钟。 2.量杯中加入椰子，蓝莓，牛奶，3个大草莓，用均质机+S型粉碎刀头打碎，之后将混合液体加入梅森罐中。

步骤 2

3.打发淡奶油和糖，裱花袋+裱花嘴备用。将打好的奶油裱至梅森罐顶部。 4.将覆盆子随意放置在奶油裱花上。 5. 第一步剩余的果茸，装在裱花袋里，剪小口，挤在奶油裱花和覆盆子空心的部位。 6. 插上吸管，喝吧。

草莓思慕雪的小贴士

Tips：所有果茸为Boiron牌

菜谱创建时间：2020-02-21 19:38:19