青菜鸡蛋包子

作者： 帅子麻麻

非常时期，在家变着花样给娃做早餐，今天素馅包子

用料

• 鸡蛋2 个
• 青菜2 颗
• 面粉300 克
• 水150 克
• 盐酌量 克
• 酵母2 克

青菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

炒2个鸡蛋，待鸡蛋凉后将青菜放进去搅拌，放适量香油，再放盐，包子馅料或十三香，若有放新鲜的香菇味道更好，由于家里香菇吃完了，因此只有鸡蛋青菜了，青菜换韭菜也可以的。

步骤 2

面包机和面的，45分钟面发好，然后擀面皮，做了20个包子，包的有点小，可以根据自己喜好包大小

步骤 3

蒸锅上刷一层食用油，防粘，锅内放水烧温40度左右二次醒发二倍大

步骤 4

大火蒸十分钟，小火焖2分钟关火，在焖3分钟出锅

青菜鸡蛋包子的小贴士

水与面粉比例1:2就可以了，盐比平时炒菜的稍微多一点，这样很入味，陷先放油再放盐，一定要先放油再放盐防止出水，油也是根据自己平时炒菜的量放就可以了。晕油味道更好，我家没有荤油，就放香油了

菜谱创建时间：2020-02-21 19:18:50