重口味的海米白菜粉丝

作者： 无畏1978

说是重口味，就是不仅颜色重而且口味重^_^

用料

• 白菜 半颗（虽说是半颗，但是只有帮，叶子没用因为发现太多了）
• 粉丝 大半捆（超市那种一袋里面有几小捆的）
• 海米 一小把
• 胡萝卜 四分之一根
• 五花肉 十来片
• 洋葱或者葱，郫县豆瓣，料酒，鱼露（没有也行），糖，酱油，蚝油，盐，蒜 适量

重口味的海米白菜粉丝的做法步骤

步骤 1

白菜帮切成细条。胡萝卜切成细条。海米泡一下。粉丝提前泡。除了洋葱外，菜谱中的其余配料搅合在一起。五花肉是把中午菜里面的肉挑出来再炒下调味，我家经常才吃完没人吃肉，呵呵。

步骤 2

油热后，放入洋葱，红萝卜炒香炒软，倒入海米，五花肉翻炒，炒的有点干因为我儿子爱吃。然后放入白菜丝（条）翻炒。

步骤 3

白菜炒软有点变色的时候，放入控好水的粉丝继续炒。

步骤 4

粉丝炒个一两分钟，感觉快要粘锅了即可。倒入之前调好的调料继续翻炒均匀。

步骤 5

收汁后，装盘即可。我们家比较喜欢吃重口味的食物所以光盘了^_^

重口味的海米白菜粉丝的小贴士

1. 白菜叶其实也被我切成了细条，本来想先炒白菜帮再炒白菜叶，后来老妈说白菜太多了就把白菜叶收起来了，这次只炒白菜帮。 2.鱼露没有不放也行，这次的颜色很重，酱油有些多，亲们做的时候不要放太多老抽哈。 3.炒白菜时，粉丝就要控水了。粉丝提前半个小时泡，如果时间来不及可以放温水泡。 4.这次颜色有点深，不喜欢深色的朋友可以考虑不放很多酱油。调料调完自己可以试一下是咸是淡^_^ 5.不知道如果把郫县豆瓣换成醋是不是就变成了醋熘白菜粉丝……

菜谱创建时间：2020-02-21 19:15:23