红枣牛奶馒头

作者： 不善拍照的可可麻麻

疫情期间最后的鼓捣了，马上复工了，馒头蒸的很成功，自己能吃啃一个，有丝丝甜。

用料

• 面粉 1000克
• 牛奶 500毫升
• 红枣 适量
• 安琪酵母 10克
• 红糖 小半碗

红枣牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

红枣去核，剪子剪成小块。

步骤 2

小半碗红糖放到500毫升牛奶，放入10克酵母，放置一会儿，可以适当温一下牛奶，温度不能太高，太高就把酵母烫死了。

步骤 3

面粉中倒入红枣，和面，面光手光盆光后，开始醒面，由于冬天的原因，我醒面将近2个小时，判断标准就是面团变成2倍大就差不多了。

步骤 4

面团弄成小剂子，揉一揉，蒸馒头的纸用完了，我在篦子上刷了点油，这样也不黏。中火蒸20分钟，闷5分钟再掀锅盖。

步骤 5

啦啦啦，贼拉好吃！

步骤 6

又做一次 开花特别好，揪个面团 揉吧揉吧没咋揉，居然开花这么好，哈哈

红枣牛奶馒头的小贴士

1.蒸馒头时，可以锅热再放馒头，这样馒头起的好。 2.面团醒好了后，麻麻告诉我用一小丢丢碱面蘸点水，揉一下面团，这样的好处能去掉酵母的味道。

菜谱创建时间：2020-02-21 18:59:35