超正宗美式炒蛋

作者： 少女可可酱

一颗鸡蛋究竟可以有多少做法？ 和世界著名厨师GORDON 学的超正宗美式炒蛋！ 欢迎大家关注我在Bilibili和西瓜视频的美食频道！ 有详细视频教程哦！ B 站和西瓜视频搜索用户:可可的酱酱​

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量勺
• 法式酸奶油 适量

超正宗美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

中火，把鸡蛋打入热锅中，上下翻炒，打散蛋黄，大概每30秒就离开火一下，以防温度太高，太快熟。

步骤 2

加入黄油，继续翻炒直到黄油融化，还是每30秒就离开火降温。

步骤 3

加入法式酸奶油增加风味和层次（没有的话加入牛奶也可以）

步骤 4

最后，加入适量的盐和黑胡椒调味。 成功！

步骤 5

成功！正宗的美式炒蛋是具有一定流动性的（不要炒太干）

超正宗美式炒蛋的小贴士

记得每30秒就离火，让温度不至于一下升很高。

菜谱创建时间：2020-02-21 18:39:14