香炒絞肉四季豆 - 下飯菜

作者： 男人廚房

味道上充滿了濃郁的醬、肉香，口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆，搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~ - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

用料

• 豬絞肉(粗) 350g
• 蒜末 1大匙
• 四季豆丁 350g
• 辣椒 1根
• 醬油 2.5大匙
• 蠔油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽巴 少許
• 芡水 少許

香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的做法步骤

步骤 1

熱油鍋，將大蒜爆香後，將絞肉下鍋炒香。

步骤 2

加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。

步骤 3

倒入四季豆丁炒熟。

步骤 4

起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。

香炒絞肉四季豆 - 下飯菜的小贴士

1. 四季豆也可以換成豇豆。 2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。 3. 注意芡水的用量，成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。 4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同，請依照實際情況調整。

菜谱创建时间：2020-02-21 18:35:50