柠檬百香果鸡爪—BG💕

作者： BBG碧碧G啦

用料

• 鸡爪 17只（约2斤）
• 小米椒 8个
• 百香果 2个或3个
• 洋葱 1个
• 柠檬 1个
• 蒜 一整个
• 姜 8片
• 芹菜 4根
• 香菜 适量（一小把）
• 青瓜 一根
• 葱 4根
• 白糖 50克
• 盐 40克
• 白醋 90克
• 生抽 90克
• 老抽 15克
• 芝麻油 30克
• 料酒 少量
• 饮用水 500克

柠檬百香果鸡爪—BG💕的做法步骤

步骤 1

去指甲，横切一分为二（易入味），清水洗净并泡走血水备用。

步骤 2

1.先准备好一盘冰水，饮用水加入几个冰袋即可，备用。 2.凉水放入姜片及少量料酒。大火煮开水后把鸡爪倒进去（计时8分钟），撇去浮沫。ps：煮得越久鸡爪越软，我喜欢吃爽口的，8分钟即可。 3.倒走热水后，马上把鸡爪倒进冰水中冷却（鸡爪会更爽口），备用。 忘记拍图了😊

步骤 3

准备好所有材料，备用。 其中：生抽、老抽、盐、糖、醋、饮用水芝麻油全部混在一起，搅拌至盐糖溶解。 ps：柠檬要去籽。

步骤 4

1.先倒入所有配料，记得柠檬去籽后把汁挤出来再次搅拌。 2.倒入鸡爪、百香果汁。

步骤 5

可以加入青瓜再次搅拌均匀，一定要搅拌至盐糖溶解哦！

步骤 6

用保鲜膜封紧，放入冰箱冷藏3小时后，把柠檬夹出来（放久了会苦）！继续封保鲜膜放回冰箱冷藏1个小时或以上即可（喜欢更入味的可以腌制更长时间，自己把控哦）。 ps：青瓜腌4个小时即可。如果腌制过夜会有点咸哦，当然你喜欢吃入味些的就要腌制久点了😊

步骤 7

不喜欢吃青瓜也可以不放哦，味道一样棒棒哒😍

柠檬百香果鸡爪—BG💕的小贴士

尝试了放莲藕片也好好吃！莲藕切片水煮8分钟，过冰水后再一起腌制！好吃😊喜欢吃莲藕的可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-02-21 18:15:46