😘山陕一家亲 解锁油泼扯面（最后有彩蛋）

作者： 橙-橙汁儿

💓 我个人还是蛮喜欢陕西的美食～ 👍 现扯的面条很劲道 美滴hin

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 盐 少许
• 油菜 3棵
• 豆芽 1把
• 胡萝卜 半根
• 辣椒面 3勺
• 醋 2勺
• 油 少许

😘山陕一家亲 解锁油泼扯面（最后有彩蛋）的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 面粉倒入盆中分多次加水用筷子搅拌，再用手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 2

2⃣️ 把面团切成若干份，在案板上压扁。用手从中间开始慢慢往外扯。

步骤 3

3⃣️ 扯好的面条入沸水煮2分钟后捞出。

步骤 4

🌶️ 醒面的同时，将辣椒面倒入无油的锅中小火慢炒至乌红色。

步骤 5

4⃣️ 把油菜 豆芽 胡萝卜洗净切块后入沸水烫一分钟。

步骤 6

5⃣️ 把所有的菜放到面条旁边，加入醋、盐、辣椒面。将烧热的油泼到辣椒面上，趁热拌开。

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-02-21 17:48:14