家常菜|红烧茄子

作者： 三弎I阿惠keiko

这款红烧茄子有点甜咸口的！

用料

• 茄子 一个大的
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 蒜 4个小瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 小米椒 适量

家常菜|红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀块切小块 加入一勺盐 拌匀！ （如果茄子多 就多放点盐 ) 大概十分钟吧 把茄子里的水倒掉 再把茄子冲水 省的太咸 在捏干！！ 在加入适量的淀粉与茄子拌匀！

步骤 2

调一下酱汁！ 适量蒜末+1勺生抽+1勺耗油+半勺糖+2个切碎的小米辣+两勺水 混合均匀 （看喜欢吃辣的程度 喜欢多放点 不喜欢少放点或者不放） 觉得颜色不够好看，可以在放半勺老抽

步骤 3

锅里倒油 放入拌好的茄子块！ 煎的焦黄 倒入酱料！

步骤 4

铛铛铛！

菜谱创建时间：2020-02-21 17:33:20