料理机牛奶松饼无油版

作者： 梦chef原创料理

用料理机调制面糊，少洗碗，用电磁炉小火煎，不容易糊，使用2g无铝泡打粉，成品有一定厚度，夹豆沙馅就是铜锣烧了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 糖 80克
• 盐 1克
• 高筋面粉 160克
• 无铝泡打粉 2克

料理机牛奶松饼无油版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，盐，糖加到料理机搅拌杯里

步骤 2

打均匀

步骤 3

加入面粉和泡打粉，打成细腻顺滑酸奶状

步骤 4

平底锅放电磁炉，开小火，锅热后，把适量面糊倒在锅子中间，表面出现很多小气泡的时候翻面

步骤 5

翻面后再煎30秒左右，可以按一下中间，有弹性就好了

步骤 6

看一下内部组织很疏松，我只有高筋面粉，口感有一点韧性，用低筋面粉口感会更好

步骤 7

看一下底部

步骤 8

看一下侧面，这个配方做出来有厚度，用来夹豆沙馅做铜锣烧很好看。

料理机牛奶松饼无油版的小贴士

今天做给小朋友吃，所以加80g糖，甜度大概有8分，不喜欢太甜的可以减少， 可以用香蕉代替等量牛奶，就是香蕉松饼， 面粉的量可适当调节，面糊不能太稀，也不能太稠，像酸奶那样效果最好。 把松饼叠起来淋上糖浆，或者酸奶，加点水果点缀，就很有西式早餐的感觉。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:55:29