蒜蓉粉丝龙利鱼

作者： tracyi7

家里经常买龙利鱼，蒸着吃还是第一次，确实是很惊艳的一次。

用料

• 龙利鱼 1条
• 蒜 4-5瓣
• 粉丝 1把
• 料酒 1盖
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 2-3勺
• 盐 1小勺

蒜蓉粉丝龙利鱼的做法步骤

步骤 1

首先腌制龙利鱼 1.一点点盐，不要太多，因为酱油和蒸鱼豉油都有盐味。 2.一点点胡椒粉 3.一盖料酒，我就直接用的料酒的瓶盖衡量。 4.一勺淀粉。 抓匀，腌制10分钟左右。

步骤 2

调料汁。 1.把蒜打成蒜末。 2.2勺蒸鱼豉油。 3.1勺生抽。 不要加水，我觉得汤汁有点儿少，还特意加了点儿水，结果出锅后水太多，还得往外舀出来。

步骤 3

粉丝提前凉水泡好，我切了一下，这样吃起来比较方便，切好后放入盘中。

步骤 4

将一般料汁均匀浇在粉丝上。

步骤 5

然后放入腌制好的龙利鱼，浇上剩余汤汁。

步骤 6

上汽中小火蒸10多分钟就好。

步骤 7

出锅，放上葱花，浇入热油。出锅啦！

蒜蓉粉丝龙利鱼的小贴士

1.今天第一次做，盐放的有点儿多。 2.料汁内不要加水了，水也多了。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:40:37