不用烤箱的无油酸奶小饼

作者： 煲仔茄屋

宅家的这段时间经常看美食视频，也学了不少中式面点的制作。大多数中式面点的制作对新手来说很友好，设备要求低，还很快手～经常做一做，既打发时间，又有的吃，真是成就感满满(๑´ڡ`๑) 这个酸奶小饼搬运自b站，宝藏up主：彩虹小厨房，视频地址：https://b23.tv/av80299762 记录一下用料和过程，方便以后查找

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 10～20克
• 泡打粉 3克
• 酸奶（根据浓稠程度调整用量） 200～220克

不用烤箱的无油酸奶小饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、糖、泡打粉、酸奶混合好，揉成团，不用特别光滑，醒10分钟

步骤 2

揉成光滑的面团，平均分成10份

步骤 3

简单整形成小圆团，用盘子底压成小圆饼，粘点面粉防粘。

步骤 4

放到温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

放入电饼铛中小火烙（使用平底锅也是可以的）直到两面上色，按压周边能快速回弹，就熟啦～

菜谱创建时间：2020-02-21 16:09:05