面团(冬天)

作者： 勿离的勿忘我

用料

• 面粉 300克
• 温牛奶 170克
• 糖 30克
• 酵母 4克

面团(冬天)的做法步骤

步骤 1

温牛奶+酵母+糖搅拌融化，然后边搅拌面粉边倒牛奶，拌成絮状，开始揉合成面团。

步骤 2

面团揉合成光滑不粘手，放在盆里密封，烤盘倒点温水，烤箱调成发酵功能，发酵30-40分钟。

步骤 3

再次进行2次发酵，揉合面粉15分钟，光滑。开始随意造型。 馒头，肉包，菜包，香肠包，花卷。

步骤 4

造型完毕，温水发酵15分钟，水烧开下锅蒸，蒸15分钟，关火，焖5分钟。开锅。

菜谱创建时间：2020-02-21 15:43:07