麦香吮指鸡柳 香香脆脆 好吃停不住

作者： 可乐丸子玉米糊

儿子想吃长长的鸡柳，家里没有面包糠，却有麦片！没想到用麦片炸出来的鸡柳，外皮酥脆，且有浓浓的麦香，比裹面粉的味道丰满的多！ 想起肯德基的鸡柳裹了玉米片，也是很香脆，下次可以试一下！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 麦片 1小碗
• 面粉 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 大蒜子 3粒
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 花椒 15粒
• 姜 3片

麦香吮指鸡柳 香香脆脆 好吃停不住的做法步骤

步骤 1

两块鸡胸肉，化冻洗净~

步骤 2

切成长条，约15公分~

步骤 3

开始腌制，将蒜切沫，姜切丝，加入胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，糖，大红袍花椒粒，腌制2小时，过夜的话香料会更加融合，味道更好！

步骤 4

搅拌均匀腌制~

步骤 5

准备面粉放盘子里，鸡蛋打散，麦片也另外放一个盘子~

步骤 6

此时油锅倒油加热，先讲腌制好的肉条一条条沾满面粉~

步骤 7

再沾蛋液~

步骤 8

这个样子滴~

步骤 9

沾好麦片的肉条~

步骤 10

这时油温差不多了（可以先放一个麦片如果有油花冒起就是可以了）两手拉着肉条一条条放入，先大火（定型）再中火（炸熟）再大火（炸脆）的顺序就能炸出香脆的口感~

步骤 11

八分钟炸制完成~出锅盛盘喽

步骤 12

很诱人吧！

步骤 13

沾着潘茄酱，外酥里嫩，肉香伴着麦香，简直停不下来噢！

步骤 14

超大块，超爽！

步骤 15

配几个叶子！

麦香吮指鸡柳 香香脆脆 好吃停不住的小贴士

炸制顺序按照大火 中火 大火这样能炸出酥脆多汁的鸡块

菜谱创建时间：2020-02-21 15:40:35