小油饼

作者： 凡凡3917

用料

• 水 100克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 油 10克
• 植物油 500克
• 开水 100克

小油饼的做法步骤

步骤 1

一种开水烫面，一种凉水和面，把两个面团分开醒发两倍大，然后发好后揉在一起，凉水面里加食用油，盐，酵母，小苏打，都是适量，热水烫面，面凉一点在放酵母，要不然会烫死酵母发酵不出面。

步骤 2

揉成光滑的面条盖上保鲜膜醒发,面一定要软，不沾手的那一种，好推开。

步骤 3

做成这样的形状拿筷子戳个洞，下锅炸小火炸成金黄捞出。

小油饼的小贴士

面两种，一种开水烫的面，一种凉水活的面，凉水活的面可以直接加入酵母粉小苏打，开水和的面等面凉一点在加酵母粉跟小苏打，

菜谱创建时间：2020-02-21 15:23:16