诱人的大馒头

作者： 冰棒汽水和咖啡

才发现酵母过期了

用料

• 温水 一碗
• 酵母 一袋
• 盐 少许
• 糖 少许
• 面粉 一斤左右

诱人的大馒头的做法步骤

步骤 1

面粉放入盐糖，搅拌，酵母加入温水中调匀，手放到温水里，有点温度就OK，烫手也会吧酵母烫死

步骤 2

和面，边搅边和

步骤 3

活好的面，一层保鲜膜盖一个锅盖，发一宿，其实热的地儿一小时差不多，我怕第二天吃饭不赶趟儿提前弄，放厨房不是那么热的地儿慢慢发

步骤 4

发了一宿的面

步骤 5

我调了一点碱水，揣到面团里，四五克左右，10ml的水，揉出空气，揉到没有蜂窝

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

取一部分面，接着揉，揉的暄软一点，做成馒头的大小

步骤 8

锅中温水，隔水发酵10分钟左右，然后大火蒸。

步骤 9

蒸好闷十分钟

步骤 10

特别软

步骤 11

吃！

步骤 12

剩下的面包包子

步骤 13

二次发酵十分钟，大火蒸20分钟！

步骤 14

豆包

步骤 15

吃

菜谱创建时间：2020-02-21 15:02:15