【童年的味道】咸肉菜饭

作者： 焦焦的小厨房

童年回忆，非常便捷！

用料

• 咸肉 适量克
• 大米 适量杯
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 青菜 适量

【童年的味道】咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

适量咸肉切丁（咸肉太多饭会咸），先用猪油炸至8成熟，这样比较香。（不过我没有猪油，用的菜籽油）

步骤 2

咸肉炸好后，倒入淘洗过的大米，水量跟用电饭煲煮饭一样多，或适量多一点点，看你喜欢不喜欢烂一点的菜饭啦。（当然也可以用电饭煲煮啦，我觉得锅子煮会方便一些～）

步骤 3

继第3步，大火煮生米，煮至水开转文火，我的话，约20分钟可煮熟，开锅后就是这样啦！ 这时候尝一下味道，如饭的味道淡，可以加一点点盐。

步骤 4

饭熟后倒入洗净切好的青菜，搅拌均匀在锅中焖熟。 如果在煮饭时一并倒入青菜，那么青菜会焖黄，所以我选择饭熟后加入青菜。青菜可以切细一点，便于焖熟。

步骤 5

完成✅😋😋😋

【童年的味道】咸肉菜饭的小贴士

记得咸肉的量一定要把握好喔，本人煮过一次太咸…

菜谱创建时间：2020-02-21 14:50:23