草菇炒猪肝

作者： 陈小七

草菇氨基酸特别丰富。 猪肝补各种微量元素。 营养好吃，口感复杂。

用料

• 猪肝 一小块
• 草菇 十朵
• 胡萝卜 半根
• 木耳 可有可无
• 葱 切花
• 姜 切片
• 料酒 适量
• 酱油 随意
• 盐 适量

草菇炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，淡盐水泡；或者自来水冲洗5分钟；之后加入料酒和酱油腌半小时左右

步骤 2

草菇竖着切片，一朵大概三刀

步骤 3

胡萝卜切片

步骤 4

木耳用淘米水发泡好，开水煮两分钟，煮熟备用

步骤 5

姜片葱丝蒜蓉，油温热后，炒到出香味

步骤 6

先放草菇，炒一两分钟，然后加一点水，放胡萝卜，放木耳，稍微闷一下，直到食材变软

步骤 7

最后加入猪肝，焖煮1一分钟

步骤 8

出锅前加盐，酱油，一点鲜葱花，也可以加切好的蒜末

草菇炒猪肝的小贴士

1.猪肝要充分浸泡冲洗 2.草菇要买小的，没长开的 3.萝卜要薄 4.木耳可有可无

菜谱创建时间：2012-05-18 13:20:52