小清新✨杏鲍菇薄荷炒牛肉

作者： 路迷了鹿

牛肉➕薄荷＝简单快手又美味，鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香，真的整道菜都会变得小清新，味道也更加丰富新鲜哟～

用料

• 牛肉
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒水 少许
• 香油 少许
• 淀粉 少许
• 糖 半勺
• 蒜 2瓣
• 生姜 4片
• 杏鲍菇 2个
• 新鲜薄荷叶

小清新✨杏鲍菇薄荷炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入适量蚝油，生抽，糖、少许花椒水和一点香油，生粉抓均，腌制15分钟左右，腌制的时候薄荷叶洗净，杏鲍菇手撕细条，生姜、蒜切片备用

步骤 2

油烧热，下姜片和蒜爆香

步骤 3

把腌制好的牛肉入锅滑散，变色后盛出

步骤 4

锅中留下的炒肉油汁不要倒掉，直接下杏鲍菇翻炒

步骤 5

待杏鲍菇炒软后下薄荷叶稍微翻炒一下

步骤 6

放入先前炒好的牛肉继续翻炒均匀即可

步骤 7

好啦，可以出锅摆盘啦～

小清新✨杏鲍菇薄荷炒牛肉的小贴士

1.我口味稍淡，在腌制牛肉时用的酱油和蚝油都是咸的，所以我没有另外放盐，觉得刚好～如果有口重的童鞋可以出锅前尝一下，觉得淡了就在关火前再加一小撮盐即可 2.记得留一两片新鲜薄荷叶用来最后的摆盘装饰哈

菜谱创建时间：2020-02-21 14:48:39