饺子馅

作者： 羽蒙Ethereal

美味蔬菜饺子馅。

用料

• 猪肉 适量
• 香菇 8朵
• 大葱 半根
• 生姜碎 适量
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 盐，鸡精 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 芝麻油 适量
• 白菜 适量

饺子馅的做法步骤

步骤 1

白菜洗清，切碎，加入少许盐，捏去部分蔬菜水份。

步骤 2

蔬菜汁可以和面。

步骤 3

香菇切碎下热油炒，放凉备用。

步骤 4

肥瘦的肉剁碎，先加入料酒搅拌一下。 再加入两个鸡蛋，半根葱碎。

步骤 5

加入生姜，香菇碎。

步骤 6

盐，蚝油，生抽，黑胡椒，鸡精，玉米淀粉。

步骤 7

打圈充分搅拌，起胶。

步骤 8

分次加香油，搅拌成胶状。

步骤 9

加入蔬菜，搅拌前，先加香油在蔬菜上，然后再搅拌，因为油可以锁水，馅儿就不会出水。 家人说饺子馅像地菜味的，特别好吃。可能是这种蔬菜特别的香味！

菜谱创建时间：2020-02-21 14:12:48