小白的菜—快手简易韩式石锅拌饭

作者： sy食也

超简单又很美味的石锅拌饭。甜辣味儿的。拌饭酱某宝搜索，通常被推荐最多的都不会踩雷（购买前一定要结合买家评论后选择）

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜半 根
• 豆芽1 把
• 鸡蛋1 个
• 香菇4 朵
• 韩国辣酱2～3 勺
• 盐 0.5克
• 青瓜四分之一 根
• 芝麻（装饰） 适量
• 五花肉/肥牛 适量

小白的菜—快手简易韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

先煮一小锅米饭，软硬适中。建议使用珍珠圆米，比较有韧劲儿。

步骤 2

准备食材：胡萝卜青瓜洗净切丝，免煮。

步骤 3

水煮豆芽（约1-2分钟），煮至透明色即可、香菇（3-5分钟左右），软熟即可。捞出过凉水，香菇切片。

步骤 4

五花肉、肥牛煎香备用。小火慢煎，无需加油，煎至两面焦黄即可（约5-8分钟）。以实际用时为准。 鸡蛋单面煎，约3分钟，疫情期，建议煎全熟。

步骤 5

在石锅内壁（包括石锅底部）抹油，抹两三层，倒入煮好的米饭，最效果加热大概10分钟。可做出锅巴焦层底。

步骤 6

涂抹两大勺韩式辣酱，加一小撮盐

步骤 7

码上所有配菜，摆整齐，煎蛋放在最上层，撒熟芝麻，个人认为白芝麻很重要，不仅是起到提高颜值的作用，还可以增香。

步骤 8

最后，拍照，吃！

小白的菜—快手简易韩式石锅拌饭的小贴士

1.不是固定公式搭配，可以把素菜替换成任何你喜欢吃的，比如莴笋，生菜、泡菜等，肉类同理，处理方法自便。 2.所有烹饪食物的时间仅供参考，以实际用时为准，请自行观察食物状态后调整时长。3.喜欢香油的，可加一小勺增香。3.没有石锅的，用普通饭碗盛即可，差别在于没有锅巴焦底，其他不变。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:08:07