饭扫光的香辣鸡爪

作者： 不点呀

用料

• 鸡爪 15只
• 糖 3勺
• 油 适量
• 料酒 两勺
• 小青椒 5-6个
• 生抽 两勺
• 姜 5-6片
• 盐 适量
• 味精 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 白葱 2根

饭扫光的香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

首先准备好鸡爪，去指甲，切成小块更入味

步骤 2

锅中放水，加入生姜片，白葱，一勺料酒。 鸡爪冷水下锅，水开再煮两三分钟。

步骤 3

趁着煮鸡爪这会准备好调料 白葱，青椒切段 生姜切丝

步骤 4

锅中加入适量的油，加入白糖，熬化，熬出焦糖色

步骤 5

鸡爪下锅翻炒至上色，接着下生姜丝，白葱段，青椒段。 加入一勺生抽，少量醋，翻炒均匀。

步骤 6

加开水，(其实也可以加啤酒) 大火煮开，放两勺盐。翻炒一下 转中火收汁

步骤 7

差不多汁浓稠以后，开大火迅速收汁，关火放适量味精鸡精翻炒。出锅！

步骤 8

最后就装盘啦，汁很浓稠可以拌饭！

饭扫光的香辣鸡爪的小贴士

会有一点点微辣，不能吃辣的可以不放青椒

菜谱创建时间：2020-02-21 13:33:57