红烧鱼头➕泡饼

作者： 赵桃花

妈妈做了颜值很高味道很好的大饼，我拿到饼的第一个想法就是要有一锅热腾腾的红烧鱼头汤来泡饼吃，马上安排！（厨房小白的家常做法）

用料

• 胖头鱼 1个
• 葱、姜、蒜适量
• 生抽、蚝油、老抽适量
• 盐、糖
• 香葱、香菜

红烧鱼头➕泡饼的做法步骤

步骤 1

花鲢鱼头洗净控干水分

步骤 2

控水的时候切葱姜蒜，还有一点红辣椒，（不吃辣的人可以不放）

步骤 3

热锅冷油，中大火下鱼头煎，定型后再煎三分钟左右翻面，

步骤 4

煎至两面金黄后把鱼头盛到砂锅里备用

步骤 5

锅留底油，下葱姜蒜辣椒炒香

步骤 6

加生抽、老抽、蚝油后倒入开水，大火煮开，加入适量的盐调味，然后加一点点糖提味。

步骤 7

把煮开的汤水倒入砂锅里，

步骤 8

煮开后保持中小火咕嘟15分钟

步骤 9

加入香葱，香菜，（家里没有香菜了）

步骤 10

开吃

红烧鱼头➕泡饼的小贴士

鱼头一定要控干水分再煎，不然油会乱溅

菜谱创建时间：2020-02-21 11:13:23