乳の味道·牛奶风暴

作者： 全球烘焙指南

今天介绍的这款是一款 会喝牛奶的蛋糕~ 看似造型简单，味道却暗藏玄机 清香弥漫在口腔， 加之酸奶的爽口， 和着可咀嚼到的提子香， 仿佛阳光，洒满心房~ 牛奶的味道总是拥有神奇的魔力 包容所有的味道， 升华所有的味觉， 自然之味，总在不言中 一起来尝尝吧~

用料

• 蛋糕胚
• 蛋清 5个
• 砂糖 60g
• 蛋黄 5个
• 砂糖 30g
• 牛奶 40g
• 色拉油 40g
• 低筋粉 85g
• 酸奶馅
• 克林姆酱 250g
• 酸奶 150g
• 柠檬汁 8g
• 黑朗姆酒 6g
• 牛奶奶油 60
• 提子干 125g
• 装饰
• 酸奶馅 35g
• 布雷布丁 30g
• 牛奶奶油 170g
• 原味蛋糕胚 4寸

乳の味道·牛奶风暴的做法步骤

步骤 1

蛋黄加砂糖1，搅拌均匀，再加色拉油、牛奶搅拌均匀，加面粉搅拌均匀

步骤 2

蛋清加砂糖2，打至8成鸡尾状，分2到3次加入搅拌均匀。

步骤 3

将调好的面糊倒入模具，上火180，下火170烘烤40分钟左右。出炉轻轻整几下，放凉。将考好的蛋糕坯分成三片，用4寸模具好即可。

步骤 4

将牛奶奶油和酸奶进行搅拌至均匀。

步骤 5

在搅拌好的牛奶奶油和酸奶里面，加入克林姆酱、黑朗姆酒和柠檬汁。

步骤 6

将葡萄干煮水、沥干，放入搅拌好的2中备用

步骤 7

卷好围边，将一层蛋糕胚放好，将打发好的牛奶奶油涂在上面。

步骤 8

在奶油层上，铺一层布雷布丁

步骤 9

将布丁层上盖上一层蛋糕胚，上面再涂一层奶油，将做好的酸奶馅涂抹一层。

步骤 10

放好最后一层蛋糕胚，再抹牛奶奶油一层，装饰即可。

步骤 11

装饰

步骤 12

装饰

菜谱创建时间：2020-02-21 09:51:43