零失败舒芙蕾

作者： 王小飘儿

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 32克
• 柠檬 两滴
• 糖 15克-25都可，看胃口
• 牛奶 30克

零失败舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋清打发，这个很容易，白糖我都是一次性放入，直接打发。

步骤 2

剩余材料一次性搅拌均匀后将蛋白一半放入，搅拌后，再将一堆倒回剩余蛋白中。切记：要翻，不要搅拌，会消泡。

步骤 3

放入平底锅，一层看着稳定以后，再➕第二层。

步骤 4

差不多了，反面，继续。然后盖盖3分钟。火别太大，自己看着来。

步骤 5

出锅，摆盘。完美。

步骤 6

每一步我都没放滤镜。

零失败舒芙蕾的小贴士

就是搅拌的时候要翻，不要搅，会消泡。我试了，这个就算冷了，也还是原样子，基本不会塌陷。如果怕里面不熟，就多盖一会儿盖子。非常简单，祝你成功。

菜谱创建时间：2020-02-21 08:19:07