超级酥脆的爆汁蒜香炸鸡

作者： diana_ling

真的太太太想念炸鸡了，于是下楼买了2个翅根4个翅中，惊喜的发现成本一共才不到十元❗️重点是超好吃crispy！一口咬下去爆汁的那种❗️

用料

• 鸡翅 4-10个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 一小碗
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 黑胡椒碎 适量

超级酥脆的爆汁蒜香炸鸡的做法步骤

步骤 1

首先，翅中两面用刀各划两刀，使翅中更入味。大蒜切片，喜欢吃蒜味的就多切点哦！

步骤 2

依次倒入生抽、蚝油、料酒、香油，配量见上面用料表～最后加入蒜片。然后用手rua一rua，给鸡翅做个马杀鸡💆，让调料充分浸入鸡翅。放置腌制30分钟即可。

步骤 3

腌鸡翅的时间，准备如图两碗👆。分别是一碗玉米淀粉和一碗搅拌均匀的蛋液～

步骤 4

叮～半小时到啦！把腌好的鸡翅依次裹满淀粉—>蛋液—>淀粉，第二次裹完淀粉再用手rua一下，抖掉余粉，拿出摆好，如图所示。

步骤 5

锅中倒至少5cm左右高的油，开中火，待油七成热（大概就是锅底有小泡泡，如图）的时候，下入鸡翅，炸至两面金黄色即可捞出。全部捞出后再二次下入锅中复炸，炸大概10秒后捞出。

步骤 6

用吸油纸吸一下后装盘即可（如没有吸油纸控一下油直接装盘也可），然后就是开造啦！真的超级无敌巨酥脆❗️而且一口咬下去还会爆汁💥简直太满足了

步骤 7

蘸一下番茄酱，哇这是什么神仙的味道！

步骤 8

番茄酱用的亨氏的～

步骤 9

爆汁！肉也特别nun！

步骤 10

大家快去做！

超级酥脆的爆汁蒜香炸鸡的小贴士

ps.腌的时候鸡翅多捏一捏，让它们充分吸收水分和调料，就会爆汁啦^_^

菜谱创建时间：2020-02-21 00:09:59