肉松手撕土司面包简单易上手

作者： 胖手玛奇朵

如果可以，你一定要做给孩子吃太香了 咸香料多多，简单易上手 肉松我是自己烤的，可以按照这个肌肉松步骤:http://www.xiachufang.com/recipe/104147949/

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 冰水 80克
• 冰牛奶 50克
• 鸡蛋液 25克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 馅料:可增减
• 肉松 50克
• 蛋黄酱（亨氏） 适量

肉松手撕土司面包简单易上手的做法步骤

步骤 1

面团除黄油之外的所有材料加入打面缸，打到面团扩展能拉出厚膜，放入室温软化的黄油，继续搅打，直到能拉出有伸展性的手套膜

步骤 2

打好的面团收圆了，放在容器里，放在37度的温度进行发酵

步骤 3

面团发到两倍大小，用手指粘面粉检测一下，洞口看不到回缩

步骤 4

面团排气平均分成两份，收圆了盖保鲜膜醒面20分钟（冬季放在温暖处醒面）

步骤 5

将面团擀薄了

步骤 6

用刮板切成小方块

步骤 7

将小方块分三次放入吐司盒

步骤 8

一层方块面团挤入蛋黄酱，沙拉酱多一点好吃

步骤 9

上面撒上肉松挤蛋黄酱，依次类推

步骤 10

最上面撒肉松挤蛋黄酱 拿到温度38度的温度第二次发酵

步骤 11

发到八分满盖盖 烤箱预热上下火200度

步骤 12

上下火200放在底层度烤30分钟根据自家烤箱可调 最后（一定是最后）二十几分钟的时候可以打开盖看上色情况 （我家有两台烤箱，一台是偏低的用210度要30分钟，一台小烤箱只要180度二十几分钟就好） 温度和时间只能作为参考，根据自己的烤箱来定

步骤 13

出炉小朋友已经等不及了

肉松手撕土司面包简单易上手的小贴士

温度时间根据自家的烤箱，吐司盒受热也不同 我用了两个不同的吐司盒一个28分钟出炉的 一个35分钟出炉，介意烤到25分钟时候打开 看上色情况

菜谱创建时间：2020-02-20 23:08:39