豆角焖面(加赠手擀面做法)

作者： 浪花花521

二十七吃面条🍝

用料

• 面粉 300克
• 冷水 140克
• 盐 4克
• 淀粉 适量
• 四季豆 适量
• 五花肉 适量
• 葱，姜，蒜，白胡椒粉，生抽，冰糖，料酒 适量

豆角焖面(加赠手擀面做法)的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，切成小丁。用料酒，白胡椒粉，生抽，姜腌制一段时间；豆角洗净，切成小段备用

步骤 2

把水加入面粉中，再加入盐。用筷子搅成絮状。用手揉成面团，放保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

把醒好的面团揉成光滑面团，用擀面杖擀成薄饼状。然后把面饼洒上淀粉对折对折再对折(每对折一次都撒上淀粉，防止粘连);用刀切成面条，撒上面粉备用。

步骤 4

爆锅，下葱姜蒜翻炒，加入腌制好的五花肉翻炒，再加入四季豆翻炒；过程中加入料酒，生抽，加温水烧开后加入冰糖，盐。中火炖25至30分钟。

步骤 5

加入面条平铺在菜上，焖一段时间。汤汁快收没时开锅盖翻拌一下，让面条和汤汁融合。再焖两分钟。

步骤 6

好吃哒豆角焖面 出锅😘

菜谱创建时间：2020-02-20 22:58:53