素味番茄烧茄子

作者： 怡园臻食

简单家常，超美味下饭且少油的做法！

用料

• 茄子 3个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2小勺
• 食用油 适量
• 生抽 3大勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 2小勺
• 盐 少许
• 味精 少许

素味番茄烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净

步骤 2

茄子切滚刀块用2小勺淀粉拌匀，番茄去皮切滚刀块，青椒去籽切片，蒜切片

步骤 3

锅中倒适量油，油不需要太多，大火倒入茄子煎。期间茄子会吸油，可以喷适量水防止锅烧干，确保茄子每一面都煎到

步骤 4

煎到半熟程度，下蒜片翻炒一下

步骤 5

再倒入西红柿大火翻炒、晃锅

步骤 6

小火调味：3大勺生抽、1小勺老抽、2小勺白糖，加入盐少许～

步骤 7

倒入青椒，大火翻炒一分钟左右，加少许味精调味

步骤 8

茄子上裹过淀粉，汤汁会自动收浓

步骤 9

可以盛盘开吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-20 21:38:22