红糖面包（简单快手）

作者： 一川-YICHUAN

终于吃上理想中的面包了：微甜，微微带咸，黄油奶香，简单&美味，绝对是可以重复制作，百吃不厌的配方。 杭州家里的面包机买了差不多放了两年，算是ACA最便宜的一款，颜值也一般，略显笨重，当时买它一是朋友推荐，再是想北京家里已经有个相对贵的面包机了就节约一些吧，毕竟面包机也没那么常用，收到机子发现自带的烘培配方都没有很喜欢的，然后自己根据朋友给的方子烤了三次，烤出来非常硬感觉挺失败的，一度怀疑自己买错机子了。这个疫情让春节假期特别漫长，直到今天还没有上班，所以鼓起勇气把闲置很久的面包机拿出来，再尝试烤一次面包吧，毕竟心里馋了很久，娃也说想吃面包，如果这次还失败我真的是要放弃了这台机子了。 今天换了其他方子，稍微改了一点配方，烤的最后一个小时满屋子的飘香，九九一直问：“妈妈，面包烤好了吗？可以吃了吗？”烤完，真的太完美了，就是我一直想要的面包的样子啊～九九拿起面包：“为什么它屁股这里漏了？”面包有屁股😄 吃完饭吃面包，到睡觉前面包就剩1/4了，看来明天要再做两个才够吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 红糖 28克
• 黄油 30克
• 盐 3.3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3.5克

红糖面包（简单快手）的做法步骤

步骤 1

1、除了面粉和酵母，其他全部扔到桶里 2、放面粉，面粉中间挖洞，放入酵母 3、面包机选自定义和面功能，20分钟。 4、和面结束，选 1甜味面包功能【浅度烘烤/750克】，结束面包就烤好了。

步骤 2

“妈妈，为什么它屁股这里漏了？”

步骤 3

宝宝想吃面包🍞……

红糖面包（简单快手）的小贴士

1、我理解的甜味面包功能应该就是所有面包机里最基础的烤面包功能。 2、原方的糖是白糖，因为另一个面包机经常做红糖面包，很好吃，所以这款把糖也换成了红糖，没有白糖那么甜。 3、面包烤完松软，膨胀的挺大的，如果想做更大的面粉不要超过300克，其他配料自己计算等比添加，再多恐怕面包机会撑不下。 4、最后半小时的火候自己观察哦，表皮不要烤过了，默认功能大概是3小时22分钟。 5、再说说面包机，感觉国内的品牌功能都很多很全，但是真正常用的功能就2-3个，今天用的是ACA面包机，颜值一般，价格200多比较便宜，掌握方法就能做出好吃的面包，性价比高。北京那个柏翠颜值高价格高一些700多，配送的烘培方子比较好用，模式更智能，第一次烤就很成功，根据我的经验，基础款有一两个配方好吃就会一直重复做，熟悉了可以加干果变花样做，功能太多意义不大，主要还是看怎么用机子。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:25:57