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韩国辣白菜/泡菜的做法

韩国辣白菜/泡菜

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作者: 一个桃zi
一个桃zi
太喜欢吃韩国泡菜啦~ 在烟台读的大学,到处都是韩餐,导致回岛一直没寻到好吃的泡菜,网上以及附近也没有买到好吃的,想着自己做一波。第3泡了都很成功~~小小分享一下 (韩语专业的学生避免不了接触韩国饮食啦 烟台泡菜节的时候学过 这不 用上了ㅋㅋㅋ..)

用料

韩国辣白菜/泡菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料 (淘宝买的辣白菜材料、一搜就有了,买了鱼露虾酱辣椒干一套大概💰30+++) 苹果、梨、姜、大蒜等捣烂(有料理机的更棒,我全程手动) 韭菜切丝候着...

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜是提前一天泡好的😃 从根部拿到切5cm 左右然后掰开!是掰!不是全部切半哦!划重点✔ 然后一片一片擦上海盐,涂抹均匀!(这里我是擦了然后倒入凉白开泡了24h. ..我怕光涂上海盐弄出来味道太咸也很麻烦。我直接泡水弄出来的味道感觉刚好~这里怎么来你们随意!) 泡水的话 ...记得是凉白开!不是生水!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个碗,倒入糯米粉加入水,搅拌均匀,隔水蒸(边蒸边搅拌哦..粘稠状就可以出锅啦) 放凉~倒入辣椒干~加入第一步准备好的材料(蒜啊鱼露啊韭菜啊等等...)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按片按片抹上调料即可!放上15天就可以吃啦! 装入玻璃罐更佳、我买的罐子太大了放不进冰箱所以只好选保鲜袋(没几天味道超级大,冰箱都是味道)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第3次泡的图片嘻嘻嘻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第1次泡的图片嘻嘻嘻

韩国辣白菜/泡菜的小贴士

✔每个人弄的味道都不一样,还有选的食材,部分弄的也有白糖和洋葱,这个随意~ ✔泡水的话记得凉白开~ ✔糯米粉也有上锅小火煮的,我怕煮糊了所以选择蒸,这里也随意~ ✔放越久发酵味道越酸,我觉得15天吃味道最好了而且也比较安全~ ✔室外温度低的城市其实可以不选择放冰箱、海南太热了没办法只能放冰箱我怕坏了呜呜呜~

菜谱创建时间:2020-02-20 21:24:09
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