超香的水煮肉片

作者： 妮妮熊1203

用料

• 里脊 一条
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 5片
• 干辣椒 20个
• 辣椒面 1勺
• 淀粉 适量
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 糖 20克
• 蒜 1只
• 鸡蛋 1个
• 油麦菜 1棵
• 老抽酱油 2勺
• 清水 500ml
• 浓汤宝 1块
• 花椒 60粒
• 胡椒粉 适量

超香的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

花椒1份 干辣椒3份，1：3比例

步骤 2

入有锅炒香

步骤 3

撩出切碎，别看我的太粗糙，应该可以再细一点。

步骤 4

入油锅，放入油麦菜，炒至断生即可 然后放入盆中备用。

步骤 5

猪里脊切片，加料酒，鸡蛋清，胡椒粉，生抽，生粉腌制备用

步骤 6

锅中加油，郫县豆瓣酱，蒜片，葱末，炒出红油，加糖翻炒

步骤 7

加浓汤宝，生抽和水煮沸后，加入腌制肉片。

步骤 8

肉片慢慢滑入锅中搅拌，沸腾后根据需要可以略勾芡，倒入之前盛油麦菜的盆。（口味重的宝宝可以再加些盐）

步骤 9

撒上蒜泥，葱末，花椒粉，辣椒粉后

步骤 10

淋上热油，大功告成，完美。肉片嫩滑嫩滑。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:22:33